Tafelen in stijl

Hoofdgerchten (vanaf 6 oktober 2020)

Heeft u een voedselallergie, laat ons dit weten, wij zorgen voor een gepast gerecht 

Pladijs / Filet de plie / Plaice / Shollenfilet
Kool – jus van krab – puree / Chou – jus de crabe – puree / Cabbage – crabsauce – mashed potato / Kohl – krabbensosse - puree
32.00

Paling / Anguilles / Eel / Aal
Gebakken met tartaar / Poèllée avec tartare / Baked with tartare / Gebratener mit tartaar
28.00

Kreeft / Homard / Lobster / Hummer
1/1 Naar Uw keuze / 1/1 Préparé suivant votre choix / 1/1 Sauce your way / 1/1 Nach ienen art
45.00

Zeetong / Sole / Sole / Seezunge
Gebakken of gegrild / Poèlée ou grillée / Baked or grilled / Gebratener oder grilled
35.00

Fazant / Faisan / Pheasant / Fasan   (from 15/10, before chicken)
Zuurkool – witloof – Fine Champagne / Choucroute – chicon – Fine Champagne / Sauerkraut – Brussels lof / Sauerkraut - chikoree
32.00

Runderrib / Côte à l’os / Beefrib / Rinderrippen   4 weken gerijpt  per 2 pers.
Naar Uw keuze / Préparée suivant votre choix / Sauce your way / Nach ienen art
52.00

Ossenhaas / Filet pur / Beeffilet / Rinderfilet
Peper – champignon – béarnaise – choron - lookboter
29.00 

- Lijners en végé gerechten, zijn mogelijk, vraag dit aan onze kelners

- Alle gerechten kunnen met frietjes of aardappelpuree

NIEUW : enkele klassiekers :

Stoofpotje van wild met boschampignons en witloof / Cassoulet de gibier / Wild stew / Wilder eintopf
25.00

Konijn met pruimen appelmoes en kroketten / Lapin au prunes / Rabbit with plumes / Kaninchen mit pflaumen
25.00

Maandmenu (vanaf 6 oktober 2020)

***Supplement 1ste gerecht (15€) :

Hertenkalf / Faon / Deer / Hirsch
Als rosbief – ganzenlever – peer / Comme rostbeef – foie gras – poire / As roastbeef – gooseliver – pear / Rostbraten – gänseleber - pirne

***

Sint-jakobsnoten / Coquilles / Scallops / jakobsmuscheln
Zeekraal – tomaat – kokos / Samphire – tomates – coco / Samphire – tomato – cocos / Queller – tomaten - kokos

-of-

Rode poon / Rouget / Red mullet / Rothbarbe
Pompoen – roodloof – slakjes / Potiron – chicon rouge – escargots / Pumpkin – red lof – snails / Kürbis – roth chikoree - weinbergshnecken

***

Pladijs / Filet de plie / Plaice / Shollenfilet
Kool – jus van krab – puree / Chou – jus de crabe – puree / Cabbage – crabsauce – mashed potato / Kohl – krabbensosse - puree

-of-

Fazant / Faisan / Pheasant / Fasan     (from 15/10, before chicken)
Zuurkool – witloof – Fine Champagne / Choucroute – chicon – Fine Champagne / Sauerkraut – Brussels lof / Sauerkraut - chikoree

***

Kaas / Fromage / Cheese / Käse      (+4.00€)
Geselekteerd door Kaasmeester Smaak van kaas uit Tielt  / sélectionnés par le Maître-fromager Smaak van kaas de Tielt 

-of-

Snickerijs / Glaçe / Ice / Eis
Karamel – ananas / Caramel – ananas / Caramel – pineapple / Karamel - ananas

***

Mokka  /  Café

Dit menu wordt enkel per tafel geserveerd – wenst U een ander gerecht : suppl. 3.00€!

Gans het menu 56€  / zonder nagerecht 50€ / zonder nagerecht en koffie 47€ / ***suppl. gerecht +15€

-Wijnkaart – wijntap – Aangepaste wijnen 16€ - Bob-arrangement 6.00€

ELKE WEEKDAG : DAGLUNCH : soep - hoofdgerecht en koffie : 20€ / voorgerecht - hoofdgerecht en koffie 40€

Klassiekersmenu (vanaf 6 oktober 2020)

Uitgezonderd zaterdagavond!!!  Vermelden bij reservatie!!!

Glas Cava met hapje

***

Kwartel gefileerd op risotto met boschampignons, Parmezaan en Portsaus

***

Wildstoofpotje met witloofsalade, huisgemaakte kroketjes

***

Bonbon van snickerijs met karamel en chocoladecrumble

***

Koffie en versnapering

***

Wijnen en waters inbegrepen : 60.00€ all-in

Nagerechten (vanaf 6 oktober 2020)

Chocolademousse  /  Mousse au chocolat  /  Choclat mousse  /  Shokoladenmousse
8.00

Snickerijs / Glaçe / Ice / Eis
Karamel – ananas / Caramel – ananas / Caramel – pineapple / Karamel - ananas
9.00

Neuzenijs  /  Glace au cuberdons
8.00

Vanilleroom  /  Crème brulée
8.00

Sabayon  /  Sabayon
Vanilleijs – fruitsalade  /  Glaçe vanille – salade de fruit frais  /  Ice – fruit  /  Eis - fruhten
8.00

Fruitsalade / Salade de fruits / Fruitsalat / Obst
8.00

Ys  /  Glaçes  /  Ice  /  Eis
Naar uw keuze bereid  /  Préparées suivant votre choix  /  Your way  /  ienen art
8.00

Kaas  /  Fromage    /     Cheese  /  Käse
Geselekteerd door Kaasmeester : Smaak van kaas uit Tielt
12.50

Verse Thee  /  Thee frais
4.50

Koffiebereidingen (Iers, Italiaans, Frans, Duits, enz. …)
8.50

Vraag onze uitgebreide digestievenkaart (demander notre carte détaillée de digestifs)

Vrijdag 30 oktober ‘20 aanvang om 19.30u Zaterdag 31 oktober ‘20 aanvang om 12.00u en 19.00u Zondag 1 november ’20 aanvang om 12.00u Maandag 2 november ’20 aanvang om 12.00u en 19.00u

Hapjes bord

***
Terrine van ganzenlever, kropsalade, rode biet,

sorbet van kersen en vers gebakken notenbrood

***
Schijfjes traag gegaarde fazant met zuurkool Alsacienne,

peer en Calvados roomsausje

***
Hertenkalffilet met bloedworst, mangotartaar, rode kool, chips van

schorseneren en aardappelstamppot met winntergroentjes

***
Coupe Colonel met citroenzeste

***
Mokka met Marc de Bourgogne en zalige zoetigheden

Menu met aperitief, zalige passende wijnen en water inbegrepen € 80.00 all-in Met overnachting en menu inbegrepen € 125.00 per persoon

Reservatie verplicht t.e.m. 28 oktober 2020

Reservatie pas geldig na storting van het volledig bedrag op rek.nr. BE30 7350 3665 8611 Heeft u een bepaalde voedselallergie, laat dit gerust weten.